Kalanchoe “Bröt Chen”

Bröt Chen

Die umgangssprachlich auch als Goethepflanze bekannte Kalanchoe Art entstammt einer chinesischen Bäcker Dynastie, die heute in New York vor allem für ihre Variationen der klassischen Dampfbrötchen bekannt ist. Mit Füllungen wie Tex Mex, Krauts oder Danish apple gelingt ihnen eine kulinarische Fusion, auf die inzwischen auch die Sterneküche aufmerksam wurde. In Frankfurt/M arbeitet “Bröt Chen” an einer Variante mit Handkäs und Apfelwein.

Bereits adoptiert Inzwischen lebt sie in Essen.